小麦纤维

【英文名称】Wheat dietary fiber

【主要成分】小麦膳食纤维

【性     状】白色粉末

【含     量】95%以上

【型    号】NWF100, NWF200

【规     格】NWF100 20公斤/袋，NWF200 10公斤/袋。

诺维纤TM小麦纤维是我司采用先进生产工艺，从小麦植物原料中提取出来膳食纤维。小麦纤维中以纤维素、半纤维素为主。纤维素是由β一葡萄糖基通过β(1-4)糖苷键连接起来的聚合物；半纤维素主要有阿拉伯木聚糖、木糖葡聚糖、半乳糖苷露聚糖和β(1—3、1-4)聚合而成。

一、产品特性：

1、膳食纤维含量高达95%以上

2、具有中性气味和滋味

3、无热量

4、具有纤维独有的三维网络状结构和毛细管效应

5、组织坚韧，富有弹性

6、具有很高的持水力和溶胀性

7、属惰性物料，在酸碱，高低温下依然能保持稳定的状态

二、营养功能：

1、预防及舒解便秘

2、降低血，减少心脏病患病几率

3、预防大肠癌及病变

4、憩室病及痔疮的预防

5、促进毒性物质的排泄

6、延迟及抑制糖类的吸收

7、控制体重的辅助剂

8、降低龋齿(蛀牙)的发生率

三、广泛应用于速冻面点、鱼丸、肠类、烘焙类、饮料、果酱产品、，起到增加膳食纤维，赋予产品新的卖点，同是能支撑组织架构，保水保油，是乳化剂、增稠剂、水分保持剂、品质改良剂、填充剂等化合复配的良好替代品，属于食品原料，保证产品质量安全。